Impasto:

800 g di farina 00

1 uovo

un po' di sale

3 cucchiai di panna

1 lievito

30 cl di latte

1 cucchiaio di strutto

 

Procedimento:

Impastare gli ingredienti per l'impasto e lasciare riposare per far lievitare. Stendere l'impasto a 1 cm di spessore e spalmarlo con dello strutto prima di farlo arrotolare. Tagliare il rotoli in triangoli e assemblarli in uno stampo tondo e alto. Infornare a 180 gradi per un' ora circa.

 

Vesna Hršak - vincitrice del 8° concorso Babicini kolaci (I dolci della nonna)